野菜の丸かじりは間違いじゃない

非常にワイルドな方法ではありますが、野菜を調理したり果物を切ったりする時間がないときは「いっそ丸かじりしてしまえ！」で済ませてしまうこともあります。

表面に農薬がついていたら……という不安がないわけではありませんが、そのような野菜は基本的に外皮が固く丸かじりに向いていませんし、皮まで食べる可能性のある野菜であれば基本的には安全チェックを通っていますから、生で食べてしまっても大丈夫です。

また、加熱したり茹でたりしないので、ビタミンCが溶け出していかないのもメリットです。時間がない時とはいえ大分ワイルドな方法にはなりますが、台所の流しなどで新鮮な野菜を丸かじりするのは時間もかかりませんし、決して悪い方法ではないのです。

丸かじりするならこの野菜

そのままかぶりつくとしたら、やはり筆頭に上がるのはトマトでしょうか。ジューシーな野菜なので汁が飛び散ってしまう危険はありますが、夏場に毎日トマトを一個丸かじりするのは夏バテ予防としても非常に効果的です。

レタス、パプリカ、きゅうりなども比較的丸かじりのしやすい野菜です。特にレタスはそのまま生でサラダに使うことも多いため、丸かじりするにもあまり抵抗がなく、含まれるビタミンの種類も豊富です。

パプリカに至っては大変甘いですし、スーパーに行けば一個百円程度で売っていることもありますから、トマトと同じような感覚で丸かじりすることも出来ます。

電子レンジを使うことで日々の野菜不足を少しばかり解消することも出来ます。玉ねぎをそのまま電子レンジで加熱する調理法については玉ねぎのLessonでお話した通りですが、あそこまで手を加えなくとも、色んな野菜を野菜スティックのような形でいただけるようになります。

たとえば、

これらは電子レンジで調理するとすぐに食べられるようになります。特に電子レンジの調理に向いているかぼちゃなどは、加熱するとホクホクになって美味しくいただけるようになります。

果物についてはほとんどのものがそのまま丸かじり出来ます。もっとも、果物を切り分けるのはさほど手間でもないため、かきやりんごのような丸かじりの似合うものを中心に食べてれば問題ないでしょう。